I. NGÔI NHÀ CỦA YẾN
Yến là một loài chim rất nhạy cảm về nơi ở của chúnG. Một nơi ở mà đàn chim Yến kêu gọi bầy đàn đến sinh sống và phát triển thì chúng phải cảm thấy nơi đó thật sự an toàn.
Nhiều đảo Yến đã dần bị khai thác quá mức dẫn đến số lượng chim Yến tại Việt Nam ngày một giảm dần. Các nhà nuôi Yến dần được xuất hiện từ quy mô nhỏ đến lớn, họ xây dựng, cung cấp một nơi ở an toàn, đạt chuẩn vệ sinh và phù hợp với thói quen sinh sống của chim Yến. Các nhà nuôi Yến cũng biết cách thu hoạch tổ Yến thô mà không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của đàn Yến.
II. SỨ MỆNH - THƯƠNG HIỆU
Kế thừa phương pháp xây dựng nhà ở, dùng âm thanh gọi chim Yến về của cha ông lưu truyền nhiều năm.
Kết hợp với công nghệ, tiêu chuẩn quản lý chất lượng hiện đại để nuôi dưỡng những đàn Yến ổn định nhất.
Kiểm soát được vệ sinh an toàn thực phẩm, tinh chế và đóng gói sản phẩm theo dây chuyền hiện đại.
Sẵn sàng hội nhập vào thị trường thế giới.
III. CÔNG NGHỆ NUÔI YẾN TRONG NHÀ
1. Công nghệ
Dùng âm thanh gọi Yến về sinh sống. Song song với việc khai thác Tổ Yến, chúng tôi tâm huyết bảo vệ từng đàn chim Yến. Nhà Yến Bình Định chỉ thu hoạch Tổ Yến khi chim non đã đủ sự trưởng thành và có khả năng tự xây tổ mới cho mình, việc thu hoạch Tổ Yến đúng cách không những mang lại những sản phẩm Tổ Yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất mà còn giúp chim Yến cảm nhận được “nơi đây là an toàn” và kêu gọi bầy đàn đến sinh sống nhộn nhịp hơn.
2. Tổ yến nuôi có đặc điểm:
- Dinh dưỡng hoàn toàn tương đương yến đảo: Do yến nuôi vẫn bay tự do ngoài thiên nhiên và tự săn mồi là côn trùng đang bay giống như yến đảo.
- Tổ sạch và ít có các côn trùng, địch hại ăn tổ.
- Giá thành hợp lý hơn so với yến đảo.
- Nuôi yến trong nhà là tạo ra môi trường sống phù hợp nhất với đặc điểm sinh học của chim yến và bảo vệ đàn chim khỏi các côn trùng và thiên địch gây hại. Chim yến vẫn tự kiếm ăn ngoài tự nhiên ban ngày và chỉ về nhà ngủ và làm tổ vào ban đêm.
3. Môi trường lý tưởng với chim yến được tạo ra trong nhà nuôi gồm:
- Độ ẩm rất cao: Từ 85% trở lên. Độ ẩm thấp khiến tổ chim yến bị khô và rơi xuống sàn do đó chim yến không thích môi trường khô. Nhà yến được điều chỉnh độ ẩm bằng hệ thống phun sương.
- Âm thanh bầy đàn: Chim yến cảm thấy an toàn hơn trong môi trường có nhiều đồng loại. Do đó nhà yến mới sẽ được lắp các loa phát âm thanh bầy đàn chim yến thu được trong các nhà yến lâu năm hoặc hang yến tự nhiên.
- Ít ánh sáng: Chim yến là loài chim duy nhất có thể phát ra sóng siêu âm và bay được trong đêm tối.
- Có mùi bầy đàn thân thuộc: Nhà yến mới được rải phân chim từ nhà yến cũ để tạo mùi bầy đàn quen thuộc.
- Không có địch hại: Các loại chuột, tắc kè, gián, kiến, nhện ... phải được loại trừ trong nhà nuôi.
